こんにちはー😀りあんです ブログに来てくださってありがとうございます
はんぺん‥というと
チーズを挟んで焼いてみたり、鍋に入れたりと
メインとなる肉や魚料理の副菜のイメージでした
が！
TV（青空レストラン）を見ていて、これ、いいわぁ〜
ほんとに美味しそう♡と思って
手帳に書き留めていた神茂のはんぺん
神茂は、日本橋にある「手取りはんぺん」で有名な老舗の練り物屋さんということで
買ってきました
十分な大きさです
これでエッグステーキを作ると立派な主菜になりそうです
袋からハンペンを取り出すと
ふわっふわ
ふわっふわ
指の跡がついちゃいそう
はんぺんの材料として最上級とされる鮫肉をミンチにしてクリーム状にし、
これを手作業で山形に成形していく際、気泡をたっぷり生地に抱き込むことから
ふんわりとしたものになっているのですね😲
さつそく、作ってみます
【材料】
・はんぺん
・卵
・にんにく（私はチューブにんにくを使いました）
・バター
・ブラックペッパー、醤油
【作り方】
１ はんぺんの真ん中を四角く切り抜く
２ フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にかけ、溶けたらはんぺんの上を
下にして焼く
３ 焼き色がついたら裏返し、真ん中に卵を落とす
４ ブラックペッパーをふって、醤油を垂らし入れる
うまぁ〜い❤
にんにくと卵というパワーを持ってしても、負けていないはんぺんの美味しさ🎶
神茂のはんぺんはお取り寄せもできるようなので、是非食べてみてくださいね
（アフリエイトはいつ始まるんだ、自分‥笑）
次週は絵本です😀
最後までお読み頂きありがとうございました♬
