今週のお題「雛祭り」
こんにちはー😀りあんです
ブログに来てくださってありがとうございます
もうすぐひな祭りですね
ひな祭りといえば女の子の節句ですが、かつては上巳の節句として厄落としを
していたそうです。
そういった意味でも３月３日、美味しいのせかけ寿司を食べて
災いを祓って幸いを招いてみてはいかがでしょう
１・のせかけ寿司とは？
２・のせかけ寿司材料
３・作り方
４・まとめ
１・のせかけ寿司とは？
酢飯を作らずに具の上から寿司酢をかけるもので、ずっとまえに新聞の家庭欄で
料理研究家の小林カツ代さんが紹介しているのを見てから、作るようになりました
先生曰く「おにぎりは握ったご飯の周りに塩をつけるから、口にいれた時に塩気の濃淡ができる。それがまた美味しい」ということでした
２・材料
基本的に何でもいい
生魚は下処理があるからやめたほうがいい
何か１品目玉商品があれば手抜き感もなくなる（イクラorカニ缶）
・米３合
・合わせ酢（コメ酢60cc、砂糖大さじ1、塩小さじ1弱）
・焼きかまぼこ１本
・ハム５−６枚
・ちりめんじゃこ大さじ1
・イクラ大さじ４（酒小さじ２をふる）
・ツナ缶
・刻みミツバ
・錦糸卵
・（紅ショウガ、ユズの皮など適量）
３・作り方
①米を炊く
②合わせ酢を作る
③かまぼこ、ハムを細切りにする。ミツバを刻む
④大皿に平らになるようにご飯をもり、かまぼこ、ハム、ちりめんじゃこ、イクラ
汁をきったツナを順に散らす。
⑤半量のすし酢をまわしかける
⑥その上から錦糸卵、（紅ショウガ）をちらし残りの酢をかける
⑦ミツバは酢をかけると色がかわるので、食べる直前に散らす
具を端までのせるのがポイント
いりゴマをいれてもgood
４・まとめ
炊けたご飯の上に具をポンポンのっけて、すし酢をまわしかければいいので簡単〜♬
で豪華に見えるのでオススメです🎶
ひな祭りに作ったら写真もアップしたいと思います
作りました〜🎶
最後までお読み頂きありがとうございました
